【消毒文】這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃！

　　最近網路瘋狂轉一篇「這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃！一位餐廳主廚的良心告白」，這篇原始文章煽動性極為強烈，關鍵地方也不解釋清楚，為了慎防主流媒體誇大恐懼訴求，網友Honu Wu將文中不合邏輯的部份一段一段挑出來討論，以下將兩者並列，讓大家去做比較。

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原始文轉載自今周刊

這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃！http://www.businesstoday.com.tw/article-content-92745-99558

你確定要知道那麼多？一旦美食被揭開糖衣，醜陋的真相赤裸裸地攤在面前時，任憑再怎麼令人垂涎三尺的山珍海味，就算是老饕，恐怕也會倒胃口。
所謂「美味的真面目，廚房裡不能說的祕密」，對一般人來說，頂多讓「吃」這檔事變得戰戰兢兢，但對於拿了一、二十年鍋鏟的我，卻是一再衝擊我對廚師專業原有的價值觀。

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消毒文轉載自網友Honu Wu

「師父叫我千萬別吃，可是我很想吃」http://ppt.cc/gmkn

最近網路瘋狂轉一篇「這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃！一位餐廳主廚的良心告白」，這篇文章因為搭上胖達人香精、毒澱粉等食品安全風潮，讓消費者更加恐慌了起來，但是該文章其實錯誤非常多，無形中也打擊到正當營業的商家和養殖業者。身為一個愛吃貪吃的金牛座，忍不住想將文中不合邏輯的部份一段一段挑出來討論，不過此文可能有不少料理美食討論，肚餓者慎入。

（中略）從三氯氰胺、塑化劑到毒澱粉香精，一連串食品安全問題爆出來後，臺灣應該進入新一代的飲食革命。我們不該只是盲目的追求廉價、追求C/P值高、餐廳裝潢漂亮、名人代言加持。除了政府應該嚴加篩檢把關外，消費者也應該要去正視自己吃下肚的東西。從食材的原貌開始，進一步瞭解產地、產季與價格帶？甚至學著下廚料理食物。如果沒有烹飪天份，閱讀食譜、飲食文學、甚至是照片精美的料理部落格也是個好方法，接著就可以慢慢分辨出哪些是網路謠言，哪一些是事實。

「You are what you eat」。唯有透過正確的食育，才能培養健康強壯的下一代。